Set de découpe KAI planche à découper en chêne + 3 couteaux Shun Classic

Ce set de découpe KAI sera apprécié de tous les cuisiniers, que vous soyez un professionnel ou bien un particulier exerçant pour la famille !

Il contient:

- 1 planche à découper en chêne : 39 x 26 x 3.6cm, avec pieds anti-dérapants

- 1 couteau d'office lame 9cm

- 1 couteau universel lame 15cm

- 1 couteau santoku lame 18cm

Vous disposez donc d'un support de qualité et de couteaux haut de gamme pour toutes vos découpes !

La planche est conçue en chêne massif pour vous apporter une solidité et une durabilité décuplées. Son épaisseur vous permettra d'être à l'aise et de couper de gros morceaux de viande en toute sécurité. Ses pieds antidérapants vous assurent une stabilité très appréciable.

Les couteaux sont issus de la gamme Shun Classic Damas, l'incontournable de chez KAI ! Vous pouvez réaliser des travaux de précision grâce aux modèles des couteaux, adaptés à la découpe de fruits et légumes, et de pièces de viandes ou de poissons. Les couteaux KAI Shun Classic sont destinés à l'élite des chefs cuisiniers ainsi qu'aux amateurs de couteaux japonais de grande qualité !

La lame de chacun d'entres eux est particulièrement tranchante en raison de son acier et du procédé damassé 32 couches (qui mélange couches d'acier dur et mou ce qui donne de la dureté et de la flexibilité à la lame).

Aussi, son noyau en acier VGMAX (composition spécifique concentrée en carbone et en cobalt) vous assure robustesse sur la durée, et développe une résistance à la corrosion particulièrement accrue.

La lame a également été travaillée et façonnée pour obtenir un tranchant convexe, et ensuite être affûtée à la main, ce qui vous offre une découpe incomparable. De plus, elle atteint une solidité d'environ 61 HRC sur l'échelle de Rockwell, ce qui vous permettra de l'affûter bien moins souvent.

Le manche en pakka est un matériau noble composé de bois et de résine compressés. Il est garanti antibactérien, résistant aux différences de température et résistant à l'eau. Aussi, sa forme particulière en "D" a été adaptée pour parfaitement convenir à la forme de votre main, vous offrant ergonomie et une fatigue moindre lors d'utilisations prolongées. De plus, il représente le mélange parfait entre authenticité, avec son bois sombre, et praticité, avec sa résine développant son aspect hygiénique.

En somme, ce set de découpe vous fera gagner en temps et en efficacité !

Retrouvez tous les couteaux KAI sur Couteauxduchef, et rendez agréables tous vos travaux en cuisine !