Couteau pliant Capucin Claude Dozorme manche olivier 12,5cm

Claude Dozorme revisite le modèle de couteau de poche ancestral, le Capucin, en apportant son savoir-faire historique. Ainsi, cette collection se décline en une multitude de références avec des manches tous aussi nobles les uns que les autres. La célèbre marque a choisi d'équiper ces couteaux du système d'ouverture à cran plat avec ressort intégré consistant à engager la lame en poussant sur la "lentille", une tige prolongeant la lame qui vient se loger au dos du manche.

La lame, d'une épaisseur de 2mm, est dotée d'un des aciers européens les plus répandus sur le marché professionnel de la coutellerie. En effet, l'acier inoxydable X50CrMoV15 vous donne satisfaction sur plusieurs aspects : son tranchant est excellent, il se réaffute facilement et sa dureté atteint les 56/57 HRC sur l'échelle de Rockwell lui conférant une tenue de fil appréciable.

Le manche est confectionné en bois d'olivier, un matériau à la fois naturel et très distingué puisqu'il contraste à merveille avec la couleur de la lame en acier. La courbure à l'extrémité du manche est à l'origine du nom du modèle qui rappelle fortement la forme des capuches qu'arboraient les moines Capucins à l'époque.

Enfin, Claude Dozorme offre une clé de resserrage avec ce couteau de poche afin que votre lame soit toujours fixée de façon optimale dans le temps.

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