Couteau pliant Liner London Claude Dozorme manche teck 11cm

Le célèbre maître coutelier rend hommage aux marins bretons en proposant sa propre version du fameux couteau pliant régional "London".

En effet, Claude dozorme apporte sa touche de nouveauté en dotant le mythique couteau breton du révolutionnaire mécanisme à platines Liner Lock aussi sécurisant que fonctionnel. Ainsi, l'ouverture et le fermeture du couteau ne dépendent que de votre pouce pour déplacer la première platine, quand la seconde, faisant office de ressort, vient verrouiller automatiquement la lame engagée. 

Sa forme de lame particulière reste fidèle au modèle London classique. La lame est arrondie en forme de "pied de mouton" pour éviter de se blesser en cas de houle.

Claude Dozorme a fait le choix de concevoir sa lame avec un alliage très répandu dans l'industrie de la coutellerie professionnelle européenne. En effet, l'acier inox X50CrMoV15 est un mélange de grande qualité composé de Chrome, Molybdène et Vanadium. Ainsi, la lame bénéficie d'un tranchant performant, durable et facilement réaffûtable. De plus, sa dureté est portée à un seuil de 56-57 HRC sur l'échelle de Rockwell, parfait compromis entre souplesse et solidité.

Le manche est conçu en teck, un bois exotique robuste provenant des forêts tropicales. Il est notamment imputrescible et offre une couleur chatoyante qui contraste parfaitement avec la teinte de la lame en acier.

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