Couteau à fromage 1 main 3 rivets 32 Dumas Affil noir 28cm

Tout commence à Thiers, capitale française de la coutellerie. C'est ici que la marque 32 Dumas a imaginé les couteaux de la collection Affil. Ces couteaux possèdent une lame renforcée à l'azote et en manche en POM (un polymère de qualité).

Découvrez ci-dessous les propriétés que possède ce couteau à fromage :

    - X : inoxydable

    - 50 : 0,5% de carbone - efficacité du tranchant garantie

    - Cr : Chrome - pour la résistance à la corrosion

    - Mo : Molybdène - rend la lame plus résistante aux chocs

    - N : Azote - renforce l'acier

    - V : Vanadium - apporte de la solidité à la lame

    - 15 : 15% de chrome

D'une dureté de 57/59 HRC, la lame de ce couteau est plus facile à aiguiser et conserve son tranchant de façon plus durable.

Résistant à l'usure et n'absorbant que peu l'eau, le manche ergonomique de ce couteau vous offre une prise en main optimale. Les 3 rivets qui le traversent sont en laiton, ils sont ainsi résistants à la corrosion et facile à entretenir. Ne craignez pas d'abîmer ce couteau avec une utilisation régulière, les matériaux qui le composent sont robustes et de qualité. Vous pouvez également acquérir ce couteau en vert pour éviter les contaminations croisées dans la découpe de vos fromages.

Dans le but de préserver les performances de coupe et l'état général de ce couteau, 32 Dumas recommande vivement de le nettoyer à la main et de le sécher immédiatement avec un chiffon doux.

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