Couteau de boucher Fischer Profinox HACCP 30cm manche surmoulé rose

La longueur idéale pour les grandes pièces

Le couteau de boucher Fischer Profinox HACCP 30cm rose convient aux professionnels recherchant un outil maniable, précis et adapté aux cadences soutenues. Sa grande lame permet d’effectuer des mouvements amples et réguliers, sans multiplier les passages. Il accompagne efficacement la découpe de pièces de viande imposantes.

Un tranchant conçu pour travailler avec précision

L’acier inoxydable Nitrocut NCV50 offre une lame fiable pour les préparations quotidiennes. Sa dureté de 54 HRC favorise un bon compromis entre résistance, précision et facilité d’aiguisage. L’affûtage final robotisé apporte une qualité de coupe homogène dès la sortie de l’emballage.

Le manche surmoulé en polypropylène renforcé en fibre est pensé pour accompagner les gestes répétitifs. Sa conception légère limite la fatigue pendant les longues sessions de découpe. Adhérent et antibactérien, il assure une manipulation confortable, même dans un environnement professionnel exigeant.

La garde large protège la main en créant une séparation nette avec la lame. Elle apporte davantage de stabilité lors des découpes appuyées. Et avec son coloris rose, impossible de le confondre dans le tiroir des couteaux !

• Lame en acier inoxydable Nitrocut NCV50 efficace
• Dureté de 54 HRC offrant un tranchant net
• Manche surmoulé robuste, léger et antibactérien
• Garde large pour une découpe sécurisée
• Conforme aux normes HACCP
• Passe au lave-vaisselle
• Fabrication française

Nettoyage et entretien

La gamme Profinox répond aux exigences de la réglementation internationale concernant les denrées alimentaires et aux normes HACCP. Le lavage au lave-vaisselle est possible après utilisation. Pour conserver plus longtemps la qualité du tranchant, un nettoyage manuel avec une éponge douce, suivi d’un séchage immédiat, reste préférable.

Le savoir-faire Fischer

Fischer conçoit et fabrique en France des couteaux destinés aux métiers de bouche. Avec sa gamme Profinox, la marque mise sur des couteaux ergonomiques, hygiéniques et adaptés aux contraintes du travail professionnel.

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