Set complet de 4 couteaux à fromage professionnels

Ce kit de couteaux à fromage vous permet de travailler sur les fromages à pâte dure et les fromage à pâte molle. C'est un pack complet qui conviendra aux professionnels fromagers comme aux amoureux du fromage tout simplement.

Ce set de couteaux à fromage est composé de 4 couteaux de marque 32 Dumas et Fischer-Bargoin.

Le couteau à 2 manches fait partie de la collection Affil de 32 Dumas, il profite du savoir-faire séculaire de la marque dans la fabrication de couteaux de qualité. Il est fabriqué en France dans le bassin thiernois. Sa lame de 40 cm est en acier X50CrMoNV15 et atteint une dureté de 57/59 HRC.

Les 2 manches sont réalisés en POM. Ce matériau est résistant à l'usure et à l'humidité. Sa longue lame vous permet de couper de belles pièces de fromage facilement, de façon nette et précise. 

Le racloir à fromage est conçu en France par Bargoin. Il est très utile pour couper de fines tranches de fromage d'emmental, de parmesan ou tout autre fromage à pâte dure et semi-dure. En plus de faire frétiller vos papilles, ces petits copeaux font office de jolie décoration dans l'assiette !

Le couteau spécial fromage à pâte molle est également conçu par Fischer Bargoin. Sa lame en acier inoxydable est ajourée pour empêcher la tranche de fromage de rester coller à la lame. Les crans permettent de retirer la croûte du fromage, tandis que les parties trouées permettent à la tranche de ne pas adhérer au couteau. Enfin, la pointe fourchue est parfaite pour saisir les tranches de fromage et les servir proprement. Ce couteau se nettoie facilement au lave-vaisselle.

Enfin, la lyre à fromage permet de couper les fromages à pâte friable mais humide comme le fromage de chèvre mais aussi les fromages de type reblochon. Elle vous aidera à réaliser des tranches très fines sans les casser. Cette lyre conçue par Fischer Bargoin est en acier inoxydable, livrée avec un fil de 17cm. Les fils pourront être changés facilement au besoin.

Découpez facilement tous vos fromages avec grâce à notre sélection de couteaux à fromage professionnels !