Couteau à trancher Zwilling Four Star lame forgée 20 cm

La coutellerie Zwilling conçoit et fabrique depuis 1731 des couteaux de qualité pour les professionnel(le)s des métiers de bouches et pour les amateur(e)s de nouvelles expériences culinaires. La gamme Four Star propose depuis 1976 des couteaux haut de gamme au tranchant exceptionnel, c'est pour cela qu'elle est la série de couteaux Zwilling la plus vendue au monde.

La lame 20cm de ce couteau à trancher est conçue en acier inoxydable. Zwilling a choisi d'enrichir cet acier en carbone et en chrome pour obtenir une lame plus tranchante et plus résistante à la corrosion. Celle-ci est par ailleurs forgée dans une unique pièce d'acier grâce au procédé SIGMAFORGE développé par Zwilling. Elle est ensuite durcie à froid, avec la technologie FRIODUR propre à Zwilling, afin d'augmenter sa solidité. Afin d'obtenir un tranchant ultra efficace, le fil possède un profil V-edge : un angle cumulé de 30°. De cette façon, la lame glisse à travers les aliments à découper sans besoin pour vous de fournir un effort.

Le manche 12,3cm de couleur noire, conçu en matière synthétique de haute qualité, est robuste et durable. La maniabilité que vous offre sa forme ergonomique vous permet de réaliser de nombreuses tâches culinaires sans vous fatiguer. De plus, la mitre forgée sécurise l'utilisation de ce couteau puisqu'elle empêche vos doigts de glisser sur la lame.

La polyvalence de ce couteau ne fait aucun doute ! Tranchez viandes, charcuteries et même fromages sans effort avec ce couteau à trancher Zwilling ! La réputation de la gamme Four Star n'est plus à faire : elle a été rapidement adoptée grâce à ses performances de coupe et sa durabilité exceptionnelles !

Il est fortement conseillé de nettoyer ce couteau à la main puis de le sécher immédiatement au chiffon doux afin de préserver sa durabilité et la qualité de son tranchant.

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