Plat à rôtir ovale De Buyer Minéral B Element en fer

En activité depuis 1830, De Buyer est une entreprise française spécialisée dans les ustensiles de cuisine et pâtisserie pour les professionnels et les particuliers. Les poêles De Buyer sont de haute qualité, fabriquées en France selon un processus de fabrication unique.

Entièrement composée de fer (matériau minéral 100 % naturel), le plat à rôtir ovale est garanti sans composants chimiques ajoutés et sans revêtement. Sa finition protectrice à base de cire d'abeille biologique assure une protection antioxydante.

Ce plat résiste aux hautes températures, permettant la saisie rapide des aliments en surface permettant la caramélisation de leurs sucs naturels afin de leur donner un bon goût. Les aliments seront alors dorés et croustillants en surface et moelleux et fondants à l'intérieur grâce à la croûte qui s'est formée empêchant à l'humidité de s'évaporer. De plus, il passera aussi bien au four que sur des plaques de cuisson, et est notamment idéal pour la cuisson des poissons entiers ! Ses deux anses en inox vous permettront de saisir le plat facilement en toute sécurité.

À noter que plus le plat est utilisé, plus il noircira, rendant la cuisson meilleure. De ce fait, plus il sera noir et moins il attachera : ses propriétés anti-antiadhésive sont multipliées naturellement. Ce processus s’appelle le culottage, il doit être réalisé avant la première utilisation. 

Un guide d’entretien est fourni et des consignes spécifiques sont à respecter avant la première utilisation. Le plat ne passe pas au lave-vaisselle.

Grâce à ce plat vous bénéficiez de cuissons optimales tout en préservant vos aliments et votre santé.

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