Poêle Cristel Castel'Pro en acier inoxydable 18/10 5 ply

Une poêle inox pour tous les feux, induction incluse

La poêle Cristel Castel'Pro est construite selon une structure à 3 couches appelée Ultraply. Elle comporte 2 couches en acier inoxydable 18/10, 2 couches en aluminium et une couche en acier inoxydable spécial induction. Ce type de structure assure une répartition uniforme de la chaleur dans toute la poêle.

La couche externe de la poêle la rend compatible avec tous les types de feux, y compris l'induction. Cela la rend adaptée à de nombreuses sources de chaleur telles que le gaz, la vitrocéramique, l'électrique et bien sûr l'induction. Sa polyvalence vous permet aussi d'utiliser la poêle pour terminer une cuisson ou réchauffer une préparation au four, et même pour gratiner son contenu sous le grill jusqu'à +300°C.

Le fond thermodiffuseur de la poêle lui assure une montée et une descente rapides en température, pour des cuissons homogènes et parfaitement maîtrisées.

Cette poêle est dotée d'une poignée fixe en fonte d'inox aérée, prévue pour résister à une utilisation intensive. Sa forme a en effet été pensée pour réduire la fatigue, assurant ainsi un confort optimal lors de son utilisation prolongée. De plus, la poignée est athermique hors flammes. Cela lui permet de rester fraîche au toucher sur les plaques vitrocéramiques et à induction, garantissant ainsi une manipulation sécurisée. Enfin, la poignée est solidement fixée au corps de la poêle à l'aide de deux rivets en inox pour vous offrir robustesse, sécurité et légèreté.

La poêle, parfaitement adaptée aux professionnels, répond également aux besoins des cuisiniers amateurs les plus exigeants. Sa fabrication entièrement en acier inoxydable vous permet en plus de la nettoyer au lave-vaisselle, assurant ainsi une hygiène irréprochable.

La poêle pour induction développée avec les professionnels

Nous vous proposons la poêle dans 5 tailles différentes :

- ø20cm : diamètre du fond : 14cm; longueur : 39,5cm; hauteur : 7cm; profondeur de la cuve : 3,5cm

- ø24cm : diamètre du fond : 18cm; longueur : 46cm; hauteur : 7cm; profondeur de la cuve : 4cm

- ø26cm : diamètre du fond : 20cm; longueur : 48cm; hauteur : 8cm; profondeur de la cuve : 4cm

- ø28cm : diamètre du fond : 22cm; longueur : 50cm; hauteur : 7,5cm; profondeur de la cuve : 4cm

- ø32cm : diamètre du fond : 26cm; longueur : 56,5cm; hauteur : 11,5cm; profondeur de la cuve : 5,3cm

Cette poêle professionnelle Castel'Pro représente une vraie innovation pour Cristel. La marque française spécialisée dans les ustensiles de cuisson haut de gamme a en effet développé la gamme Castel'Pro en collaborant avec les plus grands chefs. Les ustensiles ont pour but de répondre aux exigences de la haute gastronomie, vous accompagnant de la préparation en cuisine jusqu'au service en salle.

La poêle est ergonomiquement conçue avec une forme galbée pour faciliter le mélange et la cuisson des ingrédients. Ses parois sont également légèrement évasées, ce qui la rend parfaite pour préparer une poêlée de légumes ou griller une pièce de viande. Elle possède un bord verseur fermé assurant un service aisé des préparations, mais pas uniquement. N'ayant aucun recoin difficile d'accès, la poêle est facile à nettoyer tout en évitant l'oxydation, ce qui préserve les qualités gustatives des aliments.

En 2018, la conception novatrice de la poêle a été récompensée d'un Label Observeur du Design, distinction qui honore les objets repoussant les limites du design.

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