Poêle sautoir Cristel Castel'Pro en acier inoxydable 18/10 5 ply

Une poêle inox professionnelle polyvalente

La poêle sautoir Cristel Castel'Pro est conçue selon une structure à 5 couches appelée Ultraply. 3 couches d'aluminium sont comprises entre une couche intérieure d'acier inoxydable 18/10 et une couche extérieure d'acier inoxydable 18/0 spécial induction. Cette conception de 5 couches superposées assure une répartition uniforme de la chaleur sur toute la surface de la poêle. De plus, la couche centrale parmi les 3 couches d'aluminium est renforcée, ce qui garantit que le fond de la poêle reste stable et ne se déforme pas.

Aussi, la couche extérieure d'acier inoxydable offre une grande polyvalence à la poêle car vous pouvez l'utiliser sur tous les types de feux, y compris l'induction. Cela en fait un ustensile adapté à une multitude de sources de chaleur telles que le gaz, la vitrocéramique, l'électrique et bien sûr l'induction. Sa conception permet également une utilisation au four jusqu'à +300°C, vous offrant ainsi la possibilité de terminer une cuisson ou de réchauffer vos préparations avec facilité. Vous pouvez même gratiner son contenu sous le grill pour obtenir des résultats savoureux et croustillants.

L'absence de fond rapporté signifie que le fond et le corps de la poêle sont faits dans une seule pièce d'acier. C'est ainsi un fond thermodiffuseur qui permet une montée et une descente en température rapides de la poêle pour des cuissons homogènes et maîtrisées.

La poêle est dotée d'une poignée fixe en fonte d'inox aérée prévue pour résister aux utilisations intensives tout en vous offrant un confort optimal. Sa forme ergonomique réduit la sensation de fatigue et assure une prise en main agréable lors des longs services. De plus, cette poignée est athermique hors flammes, ce qui signifie qu'elle ne chauffe pas lorsqu'elle est utilisée sur des plaques vitrocéramiques ou à induction, garantissant ainsi une manipulation sécurisée. Cette poignée est solidement fixée au corps de la poêle grâce à deux rivets en inox, lui faisant bénéficier d'une longue durabilité.

Idéale pour les professionnels, la poêle Castel'Pro répond également aux besoins des particuliers exigeants. En outre, sa conception entièrement en acier inoxydable vous permet de nettoyer la poêle au lave-vaisselle pour une hygiène irréprochable et un gain de temps considérable.

Une poêle acier inoxydable à la conception innovante

Cette poêle est disponible en 6 tailles :

- ø16cm : diamètre du fond : 12,5cm; longueur : 32,5cm; hauteur : 6cm; profondeur de la cuve : 4cm

- ø18cm : diamètre du fond : 13cm; longueur : 34,5cm; hauteur : 6,5cm; profondeur de la cuve : 4,5cm

- ø20cm : diamètre du fond : 13cm; longueur : 39,5cm; hauteur : 8cm; profondeur de la cuve : 5cm

- ø22cm : diamètre du fond : 14cm; longueur : 41,5cm; hauteur : 7,5cm; profondeur de la cuve : 5,5cm

- ø24cm : diamètre du fond : 16cm; longueur : 43,5cm; hauteur : 8,5cm; profondeur de la cuve : 6cm

- ø28cm : diamètre du fond : 18cm; longueur : 50cm; hauteur : 12,5cm; profondeur de la cuve : 7cm

La poêle sautoir professionnelle Castel'Pro est une des dernières innovations de Cristel, la célèbre marque française spécialisée dans les ustensiles de cuisson haut de gamme. Elle a travaillé en étroite collaboration avec les plus grands chefs pour développer cette gamme qui répond aux plus hautes attentes de la haute gastronomie. Polyvalente, la gamme Castel'Pro accompagne les professionnels de la cuisine au service à table.

Cette poêle possède une forme galbée pensée pour mélanger, faire sauter et cuire de nombreuses préparations. De la viande au risotto en passant par l'omelette, cette poêle vous permet de laisser place à votre créativité. Son bord verseur est fermé, permettant ainsi un service aisé de vos mets, tout en facilitant le nettoyage de la poêle. Sans recoins difficiles d'accès, l'hygiène est optimale. En plus, cela lui évite de s'oxyder pour préserver les qualités gustatives de vos aliments.

Pour terminer, la gamme Castel'Pro de Cristel a été honorée en 2018 d'un Label Observeur du Design, une reconnaissance prestigieuse valorisant sa conception novatrice et ses performances de pointe.

Retrouvez la gamme Cristel Castel'Pro sur notre site !