Couteau à poisson Global "Yanagi Sashimi" G14 lame biseautée pour droitier 30cm

Comment aiguiser un couteau à lame asymétrique ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

Grâce à leur technique traditionnelle héritée des samouraïs japonais, les couteaux Global sont reconnus en tant que référence internationale dans le domaine de la gastronomie !

La lame du couteau à poisson "Yanagi Sashimi" Global G14 en acier CROMOVA 18 trempée possède une solidité de 56/58 HRC lui assurant un tranchant impressionnant et tenace sur la durée. Vos coupes seront remarquablement plus nettes et régulières, pour des aliments préservés et une utilisation sans le moindre effort. De plus, cette lame sera également très solide et résistante face à la corrosion, grâce à sa concentration en chrome, en molybdène et en vanadium (composition spécialement conçue par GLOBAL). 

À noter que la lame a été biseautée à l'unilatéral, afin de convenir à la perfection à l'utilisation des droitiers.

La série "G" est conçue pour obtenir un équilibre en main parfait grâce au design monobloc de ses couteaux. En effet, le manche creux et rond vous assurera un équilibre optimal (en balance avec la longueur de la lame). Vous pourrez donc le saisir aisément et en garder un contrôle optimal lors de vos utilisations !

A savoir que pour garantir la durée de vie de votre couteau Global, il est indispensable de l'affûter régulièrement.

Enfin, il est également recommandé d'entretenir ce couteau à la main avec un liquide vaisselle non chloré et de l'eau chaude.

Equipez-vous de la qualité japonaise sur Couteauxduchef avec les couteaux Global !