Fourchette à viande Sabatier Éléphant Idéal Forgé 17cm manche nylon noir

Cette fourchette à viande Idéal Forgé de Sabatier Éléphant vous aide à découper vos viandes !

Elle est conçue par Thiers Issard, une coutellerie artisanale française qui propose des couteaux de cuisine de qualité supérieure dans le respect d'un véritable savoir-faire traditionnel.

La fourchette à viande dispose d'un double pic mesurant 17cm de long. Ce double pic est fait en acier inoxydable 4116, alliage résistant à la corrosion, aux chocs, à l'usure et à la déformation grâce à la présence de chrome, de vanadium et de molybdène. Sa dureté de 55HRC lui permet un entretien quotidien facile.

Le double pic est forgé à la main et à chaud puis immergé dans 2 bains d'huile : la trempe et le revenu. Cette étape permet de fixer les molécules de l'acier entre elles, ce qui confère à la fourchette une excellente robustesse. Le double pic est ensuite passé sur une meule dotée de rouleaux en cuir qui vont l'affiler.

La fourchette dispose aussi d'un manche en nylon noir de 13,8cm. Le nylon est un synthétique très utilisé en cuisine pour sa solidité et sa facilité de nettoyage. Ce manche est plaqué contre l'acier à l'aide de 3 rivets en aluminium pour vous assure une bonne robustesse. La mitre et le manche arrondis de la fourchette vous offrent une prise en main agréable.

Un lavage manuel de la fourchette est conseillé afin de voir ses caractéristiques perdurer. Veillez aussi à bien sécher la fourchette après l'avoir lavée avant de la ranger.

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