Moule à cannelé en cuivre diamètre 45mm

Réalisez facilement vos cannelés maison avec le moule à cannelé en cuivre !

Ce moule est fabriqué en cuivre à l'instar des moules traditionnellement utilisés pour la fabrication des cannelés. En effet, le cuivre est un excellent conducteur et diffuseur de chaleur qui permet d'obtenir des cuissons homogènes. Il permet aussi une meilleure caramélisation des sucs afin d'obtenir une croûte parfaitement croustillante ! 

Le cuivre est étamé, autrement dit l'intérieur du moule est recouvert d'une couche d'étain. La cuisson au four ne doit pas dépasser les 230°C car cette température correspond au point de fusion de l'étain.

De bonne qualité et durable, ce moule à cannelé remplit parfaitement ses fonctions ! Celui-ci mesure 4,5cm de diamètre et 4,5cm de hauteur pour un poids de 45g. Un bon moule en cuivre est reconnaissable à son poids élevé.

L'entretien est relativement facile mais il doit être rigoureux. Le moule doit être nettoyé directement après utilisation encore à chaud avec l'aide d'un chiffon. L'utilisation d'un détergent ou d'un lave-vaisselle est fortement déconseillée. Afin d'entretenir au mieux la surface extérieure en cuivre, une pâte à polir peut être utilisée afin de protéger le cuivre et lui redonner de la brillance.

Le moule à cannelé en cuivre est le moule le plus efficace pour la réussite de vos cannelés ! Il est également disponible en deux autres tailles : Ø35mm et Ø55mm.

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