Plat à socca Pentole Agnelli en cuivre étamé

Avec le plat à socca Agnelli, réalisez vos meilleures recettes niçoises !

Un plat de qualité supérieure

Ce plat est idéal pour une utilisation dans les cuisines domestiques ou professionnelles. Son fond mesure 2mm d'épaisseur et convient à toutes les plaques de cuisson ainsi qu'au four. Attention toutefois, le plat à socca n'est pas compatible induction. Pour l'utiliser sur vos plaques à induction, il faudra au préalable ajouter un disque relais.

Ce plat à socca est fabriqué en cuivre martelé étamé : c'est un matériau de haute qualité très apprécié en cuisine pour ses nombreux avantages ! Le cuivre a une excellente capacité à répartir et à conserver la chaleur, vous pouvez réaliser des cuissons parfaitement homogènes sans difficulté. Le cuivre étant déjà étamé, vous pouvez l'utiliser directement et pour plusieurs usages. Son martelage à la main est la preuve de technique et de savoir-faire minutieux qui sont nécessaires pour concevoir un plat de qualité.

Pour pouvoir le transporter ou pour le ranger facilement en l'accrochant, il possède une poignée ronde en laiton !

Un plat idéal pour une socca de qualité

Ce plat dispose d'un rebord haut de 2cm qui en fait un plat parfaitement adapté pour préparer une socca ! Voici ce qu'est une socca si vous ne connaissez pas : il s'agit d'une recette niçoise (de chez nous !) à base de farine de pois chiches et d'huile d'olive qui se cuit traditionnellement sur une plaque en cuivre au feu de bois et qui se déguste avec les doigts. Laissez-vous tenter par cette recette typiquement niçoise !

Le plat est disponible en plusieurs diamètres selon le nombre de parts que vous souhaitez réaliser : 30cm, 32cm, 34cm, 36cm, 38cm,  40cm, 42cm, 45cm, 50cm, 60cm ou 70cm. Choisissez le plat qui vous correspond le mieux !

L'entretien de votre plat doit seulement être fait à la main avec une éponge douce et du liquide vaisselle qui sont non abrasifs. Après l'avoir lavé, essuyer rapidement votre plat pour éviter l'apparition de traces. Pour ne pas rayer votre plat, utilisez uniquement des ustensiles en silicone ou en bois.

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